釀鳳翼,不填糯米而是塞燕窩,立刻辨識是名人坊鄭錦富富哥的招牌菜。今天吃了高雄店,再回想香港店的燕窩釀燕窩,兩者其實有差別。除了咬下去,緊繃雞皮裂開的聲音,香港的燕窩有濃濃火腿香,湯汁收乾似炒粉絲,但台灣的燕窩微濕,吸飽了雞湯的濃鮮。記得吃道菜,別用刀叉,用手拿,直接啃,超過癮! Tags: 275 views 0 likes 0 comments Share this: 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW About author 中廣流行網超級美食家主持人,商業周刊、聯合報、料理.台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節,苗栗客家菜認證,新北市蛋黃酥比賽,台東慢食活動等評審。 48400 subscribers 5839871 viewes https://www.youtube.com/channel/UCeA6KrfzxocEVe10ohGyTDQ View all posts